Introductie
Dit zoet gefrituurd brood is er eentje waar je meteen verliefd op wordt: zacht vanbinnen, luchtig als wolkjes en heerlijk knapperig aan de buitenkant. Het is een simpel maar indrukwekkend recept dat perfect werkt als ontbijt, dessert of als zoete traktatie voor visite. Het deeg is snel gemaakt, rijst mooi op en zorgt na het frituren voor goudbruine driehoekjes die je royaal bestrooit met poedersuiker. Een nostalgische lekkernij die iedereen sprakeloos maakt!
Ingrediënten
- 240 g bloem
- 1 ei
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanillesuiker
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1/4 kopje water
- Poedersuiker (voor het bestrooien)
- Olie om te frituren
Methode
1. Het deeg maken
Doe de bloem, suiker, vanillesuiker, bakpoeder en zout in een kom. Meng kort door elkaar zodat de droge ingrediënten goed verdeeld zijn. Voeg vervolgens het ei, de zonnebloemolie en het water toe. Begin te kneden totdat een zacht, soepel deeg ontstaat. Als het deeg te droog aanvoelt, kun je een klein beetje extra water toevoegen.
2. Laat het deeg rijzen
Vorm het deeg tot een bal, dek het af met een schone doek en laat het rusten totdat het zichtbaar is gerezen en luchtiger is geworden. Deze stap helpt om het brood later licht en zacht te maken.
