Zelfgemaakte custardtaart is een klassieker onder de Franse gebakjes. Met zijn smelt-in-je-mond textuur, goudbruine korst en knapperige korst roept hij de eenvoudige, troostende smaken van je kindertijd op. Hij is gemakkelijk te bereiden en kan warm of koud gegeten worden, puur of met een kopje koffie.
De essentie van vla flan
Dit dessert is gebaseerd op een dikke vla gemaakt van melk, eieren en vanille, gebakken in een korstdeeg of bladerdeeg. Het geheim van een goede flan schuilt in de textuur: stevig maar toch smeltend mals, en in het bakken, waardoor de flan die mooie goudbruine kleur en licht gekarameliseerde bovenkant krijgt.
Waarom dit recept kiezen?
Deze versie van zelfgemaakte custardtaart is eenvoudig, zonder ingewikkelde ingrediënten, en garandeert een resultaat van bakkerijkwaliteit. De custard is zacht en romig, op smaak gebracht met vanille, en het deeg blijft knapperig, zelfs na het bakken.
