Inleiding:
Sushi is niet alleen eten – het is een kunst die precisie, smaak en esthetiek combineert. Hoewel het ingewikkeld lijkt, kun je met de juiste ingrediënten en tips thuis heerlijke, verse sushi bereiden. Of je nu fan bent van klassieke maki-, nigiri- of vegetarische versies, zelfgemaakte sushi geeft je volledige vrijheid in het kiezen van smaken en ingrediënten. Klaar voor een culinaire reis naar Japan?

Ingrediënten:
🔸 Voor rijst:

300 g sushirijst

350 ml water

3 eetlepels rijstazijn

1 eetlepel suiker

1/2 theelepel zout

🔸 Voor rollen:

5-6 vellen nori (gedroogde algen)

Rauwe zalm (sushi-kwaliteit) of gerookt

Avocado, komkommer, wortel (in dunne reepjes gesneden)

Roomkaas (bijvoorbeeld voor de Philadelphia roll-versie)

Wasabi en ingelegde gember (voor het serveren)

Sojasaus

🔸 Extra’s (optioneel):

Tempuragarnalen

Gerookte Tofu

Tamago-ei (zoete omelet)

Voorbereiding: