Vet de vormpjes in voor het eerste gebruik. Neem een klein klontje margarine of boter en wrijf de vormpjes er meerdere keren mee in. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 340 °C met de heteluchtfunctie.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 mm. Snijd het met een deegsnijder in repen van gelijke lengte en breedte. De exacte lengte hangt af van hoe groot je de slagroomhoorntjes wilt hebben. Wij geven de voorkeur aan mini-slagroomhoorntjes. Rol elke strook deeg om ingevette ramequins en plaats ze op de bakplaat.
Bestrijk alle slagroomhoorntjes met een losgeklopt ei en bak ze 12 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn. De baktijd is afhankelijk van de grootte van je vormpjes. Pas op dat ze niet verbranden of te lang bakken. Laat ze iets afkoelen en maak ze dan voorzichtig los uit de vormpjes – ze zijn erg kwetsbaar! Als je moeite hebt om de deegrollen uit de vormpjes te halen, tik dan gewoon op een hoekje van de tafel terwijl je alleen het deeg vasthoudt. Het deeg komt dan gemakkelijk los.
