Begin met het royaal kruiden van de zalmfilet met zout en versgemalen zwarte peper. Besprenkel met een klein beetje olijfolie om het bruinen te bevorderen en aanbakken te voorkomen. Verhit een grillpan of antiaanbakpan op middelhoog vuur. Leg de zalm, indien van toepassing, met de velkant naar beneden in de hete pan en bak 3-4 minuten per kant. De zalm moet een goudbruine korst hebben en vanbinnen mals en sappig zijn. De zalm moet gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork en er overal ondoorzichtig uitzien. Haal de zalm na het bakken uit de pan en laat hem iets afkoelen op een bord. Verkruimel de zalm vervolgens voorzichtig met een vork of schone handen in hapklare stukjes, waarbij u erop let eventuele graten te verwijderen.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
