Ze combineren de romige zachtheid van aardappelpuree met de heerlijke smeuïgheid van gesmolten kaas. Perfect als bijgerecht, snack of zelfs als ontbijt!

 Ingrediënten (voor ongeveer 9 pannenkoekjes)

Voor de pannenkoekjes:

 500 g aardappelen (geschild en in blokjes)
 90 g bloem (+ extra voor het bestuiven)
 1 theelepel suiker (optioneel)
 Zout en zwarte peper naar smaak
 100 g mozzarella of een andere smeltkaas (zoals cheddar of gruyère, fijngehakt)
 2 eetlepels olie (arachideolie aanbevolen, maar andere kan ook)

 Bereidingswijze

 Aardappelpuree maken

• Schil en snijd de aardappelen in blokjes.
• Kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn (of stoom ze voor een extra romige structuur).
• Giet af en pureer ze meteen tot een gladde massa terwijl ze nog warm zijn.

 Het deeg bereiden

Wordt vervolgd op de volgende pagina 

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

Advertentie

Volgende→