De antioxidanten in knoflook helpen vrije radicalen te neutraliseren en verminderen zo oxidatieve stress en chronische ontstekingen.
5. Ondersteuning bij ontgifting
Knoflook stimuleert leverenzymen die verantwoordelijk zijn voor het afvoeren van gifstoffen en bevordert zo de natuurlijke ontgifting van het lichaam.
Mogelijke bijwerkingen van knoflook
Ondanks de vele voordelen is knoflook niet zonder risico’s. Bij overmatige consumptie of onder bepaalde omstandigheden kan knoflook ongewenste effecten veroorzaken die soms over het hoofd worden gezien.
1. Spijsverteringsproblemen
Rauwe knoflook, die een hoge concentratie zwavelverbindingen bevat, kan het maagslijmvlies irriteren. Het kan leiden tot:
Maagzuur;
Een opgeblazen gevoel;
Gassen;
Misselijkheid.
Mensen die lijden aan gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) of maagzweren moeten extra voorzichtig zijn.
2. Slechte adem en lichaamsgeur
Allicine en andere zwavelverbindingen worden via de longen en de huid uitgescheiden, wat kan leiden tot een sterke adem en aanhoudende lichaamsgeur, zelfs na het tandenpoetsen.
3. Allergische reacties
Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor knoflook, wat zich uit in:
Jeuk;
Huiduitslag;
Ademhalingsproblemen (in ernstige gevallen).
4. Anticoagulerende werking
Knoflook verdunt het bloed, wat gunstig kan zijn voor de cardiovasculaire gezondheid, maar gevaarlijk is vóór een operatie of bij het gebruik van anticoagulantia. Het kan het risico op bloedingen verhogen .
5. Huidirritatie
Rauwe knoflook kan, direct op de huid aangebracht, brandwonden of irritatie veroorzaken. Gebruik het nooit onverdund op de huid.
6. Hypotensie en hypoglykemie
Bij sommige mensen kan een overmatige knoflookconsumptie de bloeddruk of de bloedsuikerspiegel verlagen, wat duizeligheid of vermoeidheid kan veroorzaken.
Geneesmiddelinteracties
Knoflook kan een wisselwerking hebben met verschillende medicijnen:
Anticoagulantia (warfarine, aspirine): verhoogd risico op bloedingen.
Antihypertensiva : versterkt hypotensief effect.
Antidiabetische geneesmiddelen : risico op hypoglykemie.
Antivirale middelen of antibiotica : mogelijke verstoring van hun metabolisme.
Voordat u supplementen op basis van knoflook gebruikt, is het raadzaam om een arts te raadplegen, vooral als u onder medische behandeling bent.
Hoe knoflook veilig te consumeren
1. Kies voor gekookte knoflook
Koken verzacht zwavelverbindingen en vermindert het risico op spijsverteringsirritatie. Gekookte knoflook behoudt een deel van zijn voordelen, maar is milder voor de maag.
2. Vermijd excessen
Eén tot twee teentjes knoflook per dag is voldoende om van de positieve effecten te profiteren. Daarboven neemt het risico op bijwerkingen toe.
3. Laat de rauwe knoflook rusten voordat je hem eet
Laat de knoflook na het pletten of hakken 10 minuten rusten voordat je hem kookt of eet. Zo kan de allicine zich volledig ontwikkelen.
4. Verdun de knoflook in bereidingen
Door knoflook te mengen met olijfolie, honing of citroen wordt de agressiviteit ervan verminderd, terwijl de eigenschappen ervan behouden blijven.
5. Vermijd knoflook op een lege maag
Het consumeren van rauwe knoflook op een lege maag kan maagirritatie veroorzaken. Het is het beste om het tijdens of na een maaltijd te consumeren.
Knoflook in supplementvorm
Knoflooksupplementen (capsules, extracten, oliën) zijn populair, maar de concentratie ervan verschilt per merk. Sommige producten bevatten hoge doses allicine, wat vergelijkbare bijwerkingen kan veroorzaken als rauwe knoflook.
Voordat u dit middel inneemt, is het raadzaam om:
