Voorbereiding: 20 min
Kooken: 40 min
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Porties: 6
MAKER
Elpidio
148
Lees meer
Ham
, gehakt
vlees vulling
Sla
Vlees Koekenpan
Salade
Groenten
Kaas
Ham
SAVE
DELEN
Gefrituurde gehaktballen is een rijk en smaakvol hoofdgerecht, perfect voor een zondagse familiediner of een diner met vrienden. Het is een variant op het klassieke gebakken gerecht, geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Het wordt bereid met een mengsel van gehakt vlees en een heerlijke mortadella-vulling.
Lees meer
Gehaktstopvulling
Vlees
Koekenpan
Mortadella
Brood
Gehakt
Groenten
Deegham
Ham
De bereiding is heel eenvoudig: gewoon het gehakt mengen met eieren, oud brood dat in melk is geweekt en van overtollig vocht is afgegoten, geraspte Parmezaanse kaas, peterselie, zout en witte wijn. Rol de resulterende massa uit tot een rechthoekige vorm, vul met mortadella, vorm tot een cilinder en bestrooi met een handvol paneermeel. Het resultaat is een smakelijk en onweerstaanbaar gerecht dat, wanneer het in een pan wordt gekookt met een beetje witte wijn en hete groentebouillon, mals en sappig zal zijn. Na het bakken serveer je de gehaktballetjes met saus, met je favoriete bijgerecht: een portie gebakken aardappelen, aardappelpuree, gebakken groenten, gegrilde courgette of, simpelweg, met een salade.
Je kunt de vulling verrijken met provolone of plakjes zachte kaas om het nog lekkerder en taaier te maken. Je kunt mortadella ook vervangen door gekookte ham, salami of andere koude vleeswaren die je bij je hebt.
Probeer ook romaine gebraad in beslag of andere recepten met gehakt – zoveel eenvoudige en heerlijke ideeën voor elke gelegenheid.
