Zelfgemaakte saladedressing kan zelfs de eenvoudigste salade volledig transformeren. Een goed geselecteerde vinaigrette benadrukt de smaak van groenten, geeft ze karakter en maakt het gerecht expressiever en vullender. Je eigen sauzen bereiden vereist niet veel culinaire ervaring of moeilijk te vinden ingrediënten, en het eindresultaat is zeker beter dan kant-en-klare producten uit de winkel.
Hieronder vind je vijf beproefde recepten voor vinaigrette-saladedressings die verschillen in smaak, aroma en textuur. Elk van hen past goed bij verschillende saladesamenstellingen, zodat je de saus gemakkelijk kunt afstemmen op je gerecht en gelegenheid.
Vinaigrette met citroen en basilicum
Deze saus is vers, licht en extreem aromatisch. Het past perfect bij bladsla, tomaten, komkommer en gegrilde groenten.
Ingrediënten
- 1/4 kopje vers citroensap
- 1/2 kopje olijfolie
- 2 eetlepels gesneden verse basilicum
- 1 gehakte knoflookteentje
- zout en peper naar smaak
Vinaigrette met honing en mosterd
Een klassieke combinatie van zoetheid en fijne scherpte. Deze saus past perfect bij salades met kaas, kip of geroosterde groenten.
Ingrediënten
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 2 eetlepels honing
- 1/4 kopje witte wijnazijn
- 1/2 kopje olijfolie
- zout en peper naar smaak
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
