Stapsgewijze instructies
Stap 1: Bereid de filets voor en schroei ze dicht.
- Dep de filets droog met keukenpapier.
- Breng royaal op smaak met zout en peper.
- Verhit de olie of boter in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de filets 3 tot 4 minuten per kant (afhankelijk van de dikte en de gewenste gaarheid).
- Bewaar onder aluminiumfolie.
Stap 2: Fruit de champignons
- Smelt de boter in dezelfde pan.
- Voeg de sjalot en knoflook toe en sauteer tot ze geurig zijn.
- Voeg de champignons toe en laat ze ongeveer 5 minuten bruin bakken .
Stap 3: Bereid de saus voor.
- Blus de pan af met de bouillon en schraap daarbij de aanbaksels los.
- Laat het iets inkoken.
- Voeg de room toe, daarna de Boursin (en de mosterd als je die gebruikt).
- Meng alles tot een gladde saus ontstaat.
Stap 4: Leg de steaks terug.
- Leg de filets terug in de pan.
- Bestrijk ze royaal met saus.
- Bak het geheel nog 2 tot 3 minuten om het op te warmen en te bedekken met een laagje olie.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
