steviger is en een diepere kleur krijgt.
Stap 3: Inpakken in potten
Steriliseer de glazen potten door ze enkele minuten in kokend water te plaatsen. Dit verwijdert ongewenste micro-organismen en voorkomt bederf. Laat de potten daarna vanzelf drogen op een schone doek. Vul ze tot net onder de rand met hete puree en voeg enkele basilicumblaadjes toe voor een subtiele, aromatische toets.
Stap 4: De potten afsluiten
Sluit elke pot stevig af. Plaats ze vervolgens opnieuw 30 minuten in kokend water om een luchtdichte afsluiting te garanderen. Haal de potten voorzichtig uit het water en zet ze op een warme plek zodat ze langzaam kunnen afkoelen. Een geleidelijke temperatuurdaling helpt de vacuümvorming te versterken.
Gouden regels voor veilig natuurbehoud
Controleer je conserven regelmatig. Merkt je een afwijkende geur, kleur of een bolstaande deksel op, open de pot dan niet en gooi deze onmiddellijk weg. Veiligheid staat altijd
