voorop bij het inmaken; een onjuist afgesloten pot kan schadelijke micro-organismen bevatten, wat serieuze gezondheidsrisico’s met zich meebrengt. Door elke stap zorgvuldig uit te voeren, behoud je niet alleen smaak, maar ook volledige voedselveiligheid.
Heerlijke ideeën voor het gebruik van je conserven
Zelfgemaakte tomatenpuree past bij talloze gerechten. Dankzij de volle smaak kun je veel sneller diepgang creëren:
- Maak in een handomdraai robuuste pastasauzen voor een snelle woensdagavondmaaltijd.
- Breng risotto’s, stoofschotels of vegetarische lasagnes subtiel op smaak.
- Bereid geurige tomatensoepen die perfect zijn voor koude winteravonden.
Met slechts een beetje olijfolie, een geplet teentje knoflook en een vleugje basilicum ontstaat in enkele minuten een heerlijk, zuiders aroma. Zelf conserven maken voelt alsof je de warmte van de zomer bewaart voor de dagen waarop je het het meest nodig hebt. Het is eenvoudig, voordelig en smaakt vaak beter dan alles wat je in de winkel kunt vinden.
Wanneer ga jij beginnen? Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
« `html
