Spaghetti met citroen-knoflookgarnalen
Spaghetti met citroen- en knoflookgarnalen is een heerlijk fris pastagerecht dat perfect is voor een snelle avondmaaltijd. De combinatie van sappige garnalen, aromatische knoflook en een vleugje citroen geeft deze pasta een lichte mediterrane toets. Het is een gerecht dat weinig tijd kost, maar groots smaakt — ideaal wanneer je iets smaakvols op tafel wilt zetten zonder lang in de keuken te staan.
De subtiele citrussmaak balanceert mooi met de romige structuur van de pasta en het vleugje komijn geeft een warm, licht kruidig accent. Door de spaghetti direct door de garnalen te mengen, worden de smaken optimaal opgenomen, waardoor elk hapje perfect in balans is.
Ingrediënten
Voor de pasta
- 125 g spaghetti
- 1 theelepel zout
- 1 liter water
Voor de citroengarnalen
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel citroensap
- 300 g gepelde garnalen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels gesneden verse peterselie
Bereiding
1. Spaghetti koken
Breng het water aan de kook in een ruime steelpan en voeg het zout toe. Doe de spaghetti in de pan en kook deze in ongeveer 8 minuten beetgaar. Roer af en toe zodat de slierten niet aan elkaar plakken. Giet de pasta daarna af en zet apart.
