De Spaanse keuken, geroemd om haar intense aroma’s en culturele rijkdom, vindt in de Spaanse pittige zeevruchtenschotel een van haar beste ambassadeurs . Dit royale en troostende gerecht combineert zeevruchten perfect met warme kruiden en biedt een culinaire ervaring die doet denken aan de Andalusische kust en de bruisende markten van Barcelona.

Belangrijkste ingrediënten van de Spaanse pittige zeevruchtenschotel
Dit gerecht onderscheidt zich door de kwaliteit en variëteit van de ingrediënten. Dit zijn de belangrijkste elementen waaruit het is opgebouwd:

Een verscheidenheid aan zeevruchten:
Garnalen : vanwege hun stevige textuur en zoete smaak.

Mosselen : rijk aan mineralen, ze geven een essentiële zilte toets.

Inktvis of zeekat : mals en smakelijk

Krab of langoustines (optioneel, maar heerlijk)

Aromatische basis:
Uien, knoflook en rode paprika’s : voor een typisch Spaanse sofrito.