Bereidingswijze
- Bekleed een bakvorm van 20 × 20 cm met bakpapier, zodat er een kleine marge voorbij de randen steekt. Dankzij dit is het na het afkoelen veel makkelijker om de afgewerkte massa uit de mal te verwijderen zonder het risico dat deze beschadigd raakt.
- In een middelgrote steelpan plaats je de melkchocoladestukjes, karamelchips, pindakaas en ongezouten boter. Verhit het geheel op laag vuur, roer constant zodat de ingrediënten niet aan de bodem blijven plakken en gelijkmatig oplossen.
- Roer tot het mengsel helemaal glad, gelijkmatig en goed gemengd is. Dit is een belangrijke fase die de romige consistentie van de afgewerkte fudge bepaalt.
- Haal de steelpan van het vuur en voeg de gezoete gecondenseerde melk en vanille-extract toe. Meng grondig totdat alle ingrediënten tot een gelijkmatige massa zijn gemengd.
- Roer voorzichtig de gehakte pinda’s en mini-marshmallows door het warme mengsel. Probeer dit gelijkmatig te doen zodat de toppings over het dessert worden verdeeld.
- Giet de helft van het bereide fudgemengsel in de pan en verdeel het gelijkmatig, zodat de laag glad is.
- Giet de helft van de karamelsaus over de eerste laag en verdeel het vrij gelijkmatig over het oppervlak.
- Giet het resterende fudgemengsel over de karamellaag en maak de bovenkant weer glad.
- Aan het einde giet je de resterende karamelsaus over het dessert. Met een mes of stok voeg je de karamel voorzichtig in het mengsel op, waardoor decoratieve patronen ontstaan.
- Zet de pan minstens 2 uur in de koelkast tot het mengsel helemaal is uitgehardd en klaar om in plakjes gesneden te worden.
- Zodra het is afgekoeld, haal je de fudge uit de pan door de uitstekende randen van het bakpapier vast te pakken, en snijd het vervolgens in gelijke vierkanten.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
