Varianten en praktische tips
Om het dessert een iets ander karakter te geven, kun je kiezen voor knapperige pindakaas in plaats van romige boter. Dit geeft de fudge een interessantere textuur en een helderder, nootachtig accent.
Als je minder zoete gebakken producten prefereert, is het vervangen van melkchocolade door pure chocolade een goede optie. Hierdoor krijg je een diepere, drogere smaak die nog steeds perfect samenwerkt met de karamel.
Als je een notenallergie in je familie hebt, kun je overwegen zonnebloempitten te gebruiken of noten helemaal over te slaan. Het dessert blijft smakelijk en romig, terwijl het veiliger blijft voor alle gasten.
Om de fudge een feestelijk gevoel te geven, kun je er lichtjes een snufje zeezout overheen strooien voordat je het in de koelkast zet. Zo’n klein accent benadrukt prachtig de smaak van karamel en voegt een verfijnd contrast toe aan het dessert.
