- 120 g hete saus (chili-type)
- 15 g honing
- 10 g citroensap
- 3 g geraspte knoflook (1/2 teentje)
2) Romige gele saus
- 150 g Griekse yoghurt
- 20 g mosterd
- 10 g honing
- 10 g citroensap
- 2 g zout
- 1 g peper
3) Witte kruidensaus
- 140 g mayonaise
- 10 g citroensap
- 8 g peterselie of bieslook, fijngehakt
- 1 g zout
- 1 g peper
Afwerking
- 5 g verse kruiden (peterselie of bieslook), om te strooien
Bereiding
Maak de gehaktballetjes klaar
- Snijd de ui en knoflook heel fijn en doe ze dan in een grote kom.
- Meng in een kom de paneermeel met de melk en laat het 2 minuten staan tot het goed doordrenkt is.
- Voeg het gehakt, ei, gehydrateerde paneermeel, peterselie, zout, peper, paprikapoeder en chili toe aan de kom.
- Kneed kort met de hand, ongeveer 1 minuut, om een homogene vulling te krijgen zonder te overbelasten.
- Olie je handen lichtjes in en vorm daarna balletjes van 35 tot 40 g (ongeveer 12 tot 14 g). Leg ze op een bakplaat die met bakpapier is bedekt.
De rest van het artikel is te vinden op de volgende pa
Advertentie
