Ingrediënten voor 4 personen
Rundvleeshaas
- 4 runden, enterloin tournedos (ongeveer 180 g elk)
- 1 eetlepel olijfolie
- 20 g boter
- zout en versgemalen zwarte peper
Romige champignonsaus
- 300 g champignons of een mengsel van cantharellen, oesterzwammen en porcinipaddenstoelen
- 1 fijngehakte sjalotten
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel boter
- 100 ml droge witte wijn
- 200 ml slagroom
- 1 theelepel Dijonmosterd (optioneel)
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie.
- zout en zwarte peper naar smaak
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
