2. Kaasmassa
In een grote kom doe je roomkaas, suiker en wat slagroom (ongeveer 250 g). Klop met een mixer tot het mengsel glad, luchtig en gelijkmatig is.
Verspreid het afgewerkte mengsel gelijkmatig op de afgekoelde koekjesbodem. Probeer het oppervlak glad te maken zodat de volgende lagen goed passen. Zet de mal nog eens 10 minuten terug in de vriezer.
3. Custardlaag
Meng in een aparte kom beide verpakkingen instantpudding, volle melk en ongeveer een halve kop van de resterende slagroom. Klop met een mixer totdat het mengsel merkbaar dikker wordt en een romige consistentie krijgt.
Giet de pudding over de afgekoelde kaaslaag en maak de bovenkant voorzichtig egal. Zet het dessert minstens 30 minuten in de koelkast, totdat de puddinglaag goed is gestild.
