Introductie:
Pannenkoeken zijn een klassieker waar iedereen dol op is! Ze zijn snel te bereiden, veelzijdig en kunnen zowel zoet als hartig worden geserveerd. Hier is een eenvoudig recept voor mals en flexibele pannenkoeken die altijd goed werken. 🥞✨
Ingrediënten (voor ongeveer 10 pannenkoeken):
- 1 kopje tarwebloem (ongeveer 150 g)
- 1 kopje melk (ongeveer 250 ml)
- 1/2 kopje bruiswater (ongeveer 125 ml, voor lichtheid)
- 2 eieren
- 1 eetlepel plantaardige olie of gesmolten boter (plus extra frituurolie)
- Een snufje zout
- 1 theelepel suiker (optioneel als je zoete pannenkoeken maakt)
Voorbereiding:
1. Bereiding van de taart:
- Meng eieren, melk en bruiswater in een kom.
- Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe en roer met een garde of mixer om klonten te voorkomen.
- Voeg olie, zout en suiker toe (indien nodig). Meng tot het deeg glad en vloeibaar is.
- Laat de cake 15-20 minuten rusten om te rusten. Dit maakt de pannenkoeken flexibeler.
2. Pannenkoeken bakken:
- Verwarm een koekenpan van ongeveer 20 cm diameter op middelhoog vuur.
- Vet de pan in met een beetje olie (bij voorkeur met een borstel of keukenpapier).
- Giet de lepel deeg in de pan en draai het zo dat het deeg het oppervlak gelijkmatig bedekt.
- Bak ongeveer 1-2 minuten, totdat de randen van de pannenkoek bruin worden en de onderkant goudbruin is.
- Draai de pannenkoek om en bak nog eens 30 seconden.
- Herhaal dit tot je al het beslag hebt opgebruikt, en bestel de pan elke paar pannenkoeken met olie.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
