Deze pindakaaskoekjesrepen zijn taai, taai en zitten boordevol een rijke pindakaassmaak. Ze zijn ongelooflijk makkelijk te maken, vereisen geen ingewikkelde apparatuur en bakken perfect in één vorm. Met hun gouden randen en smeltende textuur zijn deze repen een must-have voor elke pindakaasliefhebber!

Ingrediënten

250g romige pindakaas
120g ongezouten boter, zacht
190g
kristalsuiker 1 groot ei
1 theelepel vanille-extract
250g bloem
120g bakpoeder
150g zout
120g chocoladestukjes (optioneel, voor extra verwennerij)
Instructies
Stap 1: Verwarm de oven
voor tot 175°C (350°F).
Bedek een blik van 20 × 20 cm met bakpapier, waarbij je een kleine uitsteeksel rond de randen laat zodat het makkelijker uit de mal te halen is. Vet het bakpapier lichtjes in of spray het met antiaanbakspray. Stap 2: Cream de pindakaas en boter
In een grote kom meng je de romige pindakaas en de zachte boter. Klop alles met een elektrische mixer of klop tot het glad en romig is.
Voeg poedersuiker toe en meng tot het licht en luchtig is, ongeveer 1 tot 2 minuten.
Stap 3: Voeg de vloeibare
ingrediënten toe Klop het ei en het vanille-extract erin tot het volledig is verwerkt. Het mengsel moet glad en licht glanzend zijn.