Ontdek een heerlijk en voedzaam ontbijtrecept dat perfect is om de dag mee te beginnen! Deze ontbijtschaal met perzik- en havermout combineert de natuurlijke zoetheid van perziken en appels met de zachte textuur van havermout. Makkelijk te bereiden en lekker, ideaal voor drukke ochtenden.

Voorbereidingstijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten
1 kopje (250 mL) bevroren perziken
1 kopje (250 mL) havergerolde haver
1 kopje (250 mL) water (plus nog eens 100 mL)
1 grote appel, deels gesneden, deels gesneden
Een snufje vanilline
Avocado-olie
Instructies

Laat de perziken sudderen: Voeg de bevroren perziken in een pan toe en laat ze sudderen tot ze ontdooid zijn, af en toe roeren.
Het koken van de havermout: Voeg 250 ml haver toe en 250 ml water aan de pan met de perziken. Roer goed en laat 10 minuten sudderen.
Pureer de perziken: Haal na 10 minuten de pan van het vuur. Gebruik een blender om de perziken glad te stampen.
Bereid de appel voor: Terwijl de perziken en haver sudderen, snijd je de helft van de appel af en snijd je de andere helft in plakjes.
Meng de ingrediënten: Zet de pan terug op het vuur. Voeg de gehakte appel, een snufje vanilline en nog eens 100 ml water toe. Meng goed en blijf 2 tot 3 minuten koken.
Afsluiting: Drup er wat avocado-olie overheen voor extra rijkdom en gezonde vetten.
Serveersuggesties
Serveer warm, gegarneerd met appelplakjes voor een lekkere knapperigheid.