Kruidenpasta Maken
Meng in een kom:
Knoflook, tijm, rozemarijn, zout, peper & olijfolie tot een pasta.
Wrijf dit gelijkmatig over het vlees, zodat het goed gekruid wordt.
Bakken & Roosteren
Leg het vlees in een ovenschaal en bak het 15 minuten op 230°C om een knapperige korst te krijgen.
Verlaag de temperatuur naar 180°C en laat 45 minuten bakken.
Controleer de kerntemperatuur:
Rare: 58°C (132°F) 
Medium: 63°C (145°F) 
Well Done: 68°C (150°F) 
Rusttijd & Snijden
