5. Grillen: warmte en geduld
Verwarm de grill of grillplaat ruim van tevoren. Een goed heet oppervlak voorkomt dat de aardappelen blijven plakken en bevordert de vorming van een goudbruine korst.
- Verwarm de grill tot middelhoog à hoog vuur.
- Leg de aardappelen op de grill zonder overlapping.
- Grill 3–4 minuten per kant en draai slechts één keer.
Dit beperkt uitdroging, en dankzij het enkele draaimoment ontstaan de kenmerkende grillstrepen en een gelijkmatig gebakken resultaat.
