De ingrediëntenlijst is kort en gebaseerd op gemakkelijk verkrijgbare producten. Tapiokameel en kaas spelen hier een sleutelrol, omdat zij verantwoordelijk zijn voor de karakteristieke structuur en smaak van het gebak.
Stapsgewijze voorbereiding
Het deeg voorbereiden
Verwarm de oven voor tot 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet apart. Giet het tapiokameel in een grote kom en bereid het voor om de hete ingrediënten te ontvangen.
Meng melk en zout in een steelpan. Verwarm het hele mengsel tot het mengsel begint te koken. Giet de hete vloeistof direct in de kom met de bloem en roer krachtig om te mengen. De massa zal dik en plakkerig zijn, wat in dit stadium natuurlijk is.
Breek vervolgens het ei in het nog warme deeg en kneed het mengsel grondig tot het glad en uniform is. Voeg tenslotte de geraspte Parmezaanse kaas of een andere kaas naar keuze toe en meng opnieuw, zodat de kaas gelijkmatig over het deeg verdeeld is.
