- De houten stokken weken weken:
- Laat de houten stokjes 30 minuten in water weken.
- Bereiding van de groenten:
- Snijd 1 rode paprika en 2 middelgrote uien fijn, giet af en zet apart.
- Bereiding van het kipmengsel:
- Snijd 1 kilo kipfilets in stukken en hak het fijn.
- In een kom meng je de gemalen kip met 1 kopje gehakte peterselie, 1 theelepel citroenrasp, 1 eetlepel bloem, zout, 1 eetlepel paprikapoeder, 1 theelepel koriander, 1 theelepel diverse of zeven kruiden, en 1/2 theelepel zwarte peper.
- Voeg de uitgelekte paprika en ui toe aan het mengsel.
- Roer er 1 kopje lamsvet doorheen. Zet ze minstens twee uur in de koelkast.
- Vormgeven en vuren:
- Na 2 uur bevochtig je je handen met water en vorm je het mengsel rond de houten stokjes.
- Verwarm de oven voor en bekleed een bakplaat met thermisch papier. Plaats de ovengrill op de plaat en leg de spiesen erop.
- Bak op laag vuur 10 minuten.
- Bereiding van het uien- en peperwater:
- Meng in een kom 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel tomatensaus, 2 eetlepels ketchup, 1 eetlepel citroensap, 1 theelepel azijn, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel paprikapoeder.
- Na 10 minuten bedek je de spiesen met dit mengsel en zet je ze 5 minuten op hoog vuur in de oven.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
