Onweerscake met zure room

Ingrediënten
Voor de biscuitbodem: Chocolade biscuit
2 eieren
100 g suiker
100 g boter, zacht
70 g cacao
80 g bloem
1 afgestreken tl bakpoeder

Voor de meringuetopping:
50 g boter, zacht

50 g suiker

1 pakje vanillesuiker

2 eidooiers

75 g bloem

1 theelepel bakpoeder

2 eiwitten

75 g suiker

50 g amandelschaafsel

Daarnaast:

1 zure kersen pot

2 pakjes rode cakeglazuur

400 ml kersensap, van de zure kersen

Voor de room: Vanillekwark

200 ml melk

2 pakjes roompoeder (kwark fijn), vanillesmaak

500 g magere quark

200 g zure room

2 pakjes slagroomstabilisator

voorbereiding