Oma’s vanillemillasson is een traditioneel recept uit Zuidwest-Frankrijk, even eenvoudig als heerlijk. Deze rustieke flan, met zijn nostalgische smaken, onderscheidt zich door zijn zachte textuur en delicate smaak. Met slechts een paar alledaagse ingrediënten is het een snel zelfgemaakt dessert, perfect voor elke gelegenheid. Minder bekend dan far breton of clafoutis, verdient millasson desondanks een plekje tussen de onmisbare desserts van onze oma’s.

Dankzij de snelle bereidingstijd van 5 minuten en de baktijd van 20 minuten is dit dessert, gemaakt met melk, eieren en bloem, ideaal voor drukke koks of beginnende bakkers. De toevoeging van natuurlijke vanille en oranjebloesem geeft het beslag een subtiele geur, wat resulteert in een zoete en troostende traktatie. Deze millasson wordt vaak vergeleken met een lichte flan, ergens tussen een cake en een gebakken vla.

Dit dessert kan naar wens op kamertemperatuur of gekoeld gegeten worden. Het is perfect te combineren met een kopje thee of koffie als tussendoortje in de middag, of kan aan het einde van een maaltijd geserveerd worden om het diner zoet af te sluiten. Het is een licht gezoet dessert dat dankzij zijn eenvoud en delicate smaak zowel kinderen als volwassenen aanspreekt .

Zelfgemaakte millasson is ook een uitstekende optie voor budgetbewuste koks. Het vereist geen boter, gist of bijzondere ingrediënten en kan zelfs met plantaardige melk worden gemaakt als dat nodig is. Perfect om verspilling te voorkomen, want het blijft meerdere dagen goed in de koelkast en behoudt zijn zachte textuur en smaak.

Zoekt u een snel en authentiek familiedessert? Dan is dit vanillemillasson-recept perfect. Het roept herinneringen op aan middagsnacks van vroeger, aan het koken met grootouders en verwent de smaakpapillen met zijn zoete aroma’s. Probeer het nu: succes gegarandeerd aan tafel!