Zo maak je een aardappelsoep met cheddar en 4 ingrediënten:
Stap 1: De aardappelen koken.
Doe de in blokjes gesneden aardappelen in een middelgrote pan en dek ze af met water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 12 tot 15 minuten sudderen, tot de aardappelen gaar zijn.
Stap 2: Stamp
de aardappelen fijn. Giet ze af, maar bewaar ongeveer ½ tot 1 eetlepel van het kookvocht. Stamp ze voorzichtig fijn, maar laat eventueel wat kleine stukjes over als je de textuur wilt behouden.
Stap 3: Voeg de boter toe.
Roer de boter door de hete aardappelen tot deze volledig gesmolten en goed gemengd is.
Stap 4: Verwarm de melk.
Giet de melk erbij en zet de pan terug op middelhoog vuur. Roer regelmatig en verwarm de melk tot deze stoomt, maar laat hem niet koken om aanbranden te voorkomen.
