Eieren zijn onmisbaar in de keuken, maar één vraag leidt vaak tot discussie: moeten ze gewassen worden voor gebruik? Het antwoord zal je misschien verbazen – het is niet zo eenvoudig als het lijkt.
Waarom sommige mensen eieren wassen
Veel mensen wassen eieren uit gewoonte of om er zeker van te zijn dat ze schoon zijn. Eieren hebben echter een natuurlijke beschermlaag, de cuticula of bloem. Zie het als een ingebouwd schild tegen bacteriën.
