Noodzakelijke gebruiksvoorwerpen
-
Een gietijzeren braadpan of een grote pan met een dikke bodem.
-
Een scherp mes
-
Een fijne rasp voor het raspen van citroenschil.
-
Een snijplank
-
Een pollepel
Stapsgewijze voorbereiding
1. De ingrediënten voorbereiden
Begin met het raspen van de schil van de sinaasappels en citroenen, en pers ze vervolgens uit om het sap eruit te halen. Pel de uien en snijd ze in dunne plakjes. Hak de knoflook fijn. Hak de tomaten in stukjes als je verse tomaten gebruikt. Snijd de lamsnek in stukken als dat nog niet gedaan is.
2. Schroei het vlees dicht
