De naam zegt het al: deze “makalösa” koekjes zijn werkelijk onvergelijkbaar. Ze staan bekend om hun zachte, bijna smeltende textuur en warme, huiselijke smaak. Met slechts een paar ingrediënten maak je een koekje dat verrassend eenvoudig is, maar ongelooflijk lekker. De rozijnen zorgen voor zoete, zachte accenten die perfect samengaan met het boterige deeg. Ideaal voor bij de koffie, thee of als traktatie voor een grote groep, want dit recept levert maar liefst zo’n 40 koekjes op.
Ingrediënten (40 koekjes)
- 200 g boter op kamertemperatuur
- 1,5 dl kristalsuiker
- 2 dl rozijnen
- 3,5 dl tarwebloem
- 2 theelepels bakpoeder
Deze eenvoudige basis geeft een zacht en makkelijk te vormen deeg. De boter op kamertemperatuur zorgt voor een romige textuur en maakt het mengen zonder moeite mogelijk.
Bereiding
1. Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor tot 175°C. Hierdoor kan het deeg straks direct gelijkmatig bakken, wat belangrijk is voor de zachte binnenkant en licht goudbruine randjes.
