Verwarm de oven voor op 250°C. De hoge temperatuur zorgt voor een snelle ovenrijs, waardoor de koekjes mooi bol en goudbruin worden.
Bak de theekoekjes 6–8 minuten in het midden van de oven. Houd ze goed in de gaten: ze moeten een diepe goudbruine kleur krijgen, maar niet te donker worden. Door de korte baktijd blijven ze sappig en zacht.
Laat afkoelen op een rooster onder een doek. Zo blijven ze zacht en uitdrogen ze niet. Serveer de theekoekjes warm of afgekoeld — beide zijn heerlijk.
Serveer- en bewaartips
Deze spelt-theekoekjes smaken fantastisch met boter, jam, kaas of zelfs een laagje honing. Ze zijn perfect voor een uitgebreid ontbijt of als zachte broodjes bij de lunch. Warm zijn ze extra aromatisch, maar ook afgekoeld behouden ze hun fijne structuur.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
