Ingrediënten:
1 ui,
3 teentjes knoflook,
600 g rundergehakt
, 100 ml droge rode wijn, 300 g
geplette tomaten, 40
g boter,
1 prei,
2 el. 1 eetlepel (16 g) bloem (harina)
2 kopjes (480 ml) melk (leche)
80 g geraspte Parmezaanse kaas (parmesano rallado)
300 g pasta (pâtes)
150 g geraspte mozzarella (mozzarella desmenuzada)
Plantaardige olie (aceite végétale)
3 theelepels zout (sal)
1 theelepel zwarte peper (pimienta negra)
1 theelepel suiker (azúcar)
Snufje nootmuskaat (pizca de nuez moscada)
Instructies: