Bereiding
1. Bereiding van de pasta
Rol het bladerdeeg voorzichtig uit op een licht bebloemd werkblad om te voorkomen dat het blijft plakken. Snijd elk deeg in zes gelijke rechthoeken om twaalf gewone porties te maken. Zorgvuldig snijden zorgt voor een gelijkmatig koken en een harmonieuze presentatie.
2. Afwerking
Vouw de hamplakjes zodat ze passen bij de grootte van de deegrechthoeken. Leg ze op elke portie. Snijd de kaas in gelijke stukken en smeer het over de ham. Kruid lichtjes met zout en peper, en voeg dan de gedroogde oregano toe als je een discreet aromatisch aromatje wilt.
3. Het vormen van de rollen
Rol elke rechthoek op zichzelf in een kleine, strakke cilinder, zonder de vulling te verpletteren. Leg de broodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet ze iets uit elkaar zodat het deeg goed kan groeien tijdens het bakken.
4. Vergulden en afwerking
Borstel de broodjes zorgvuldig met de geklopte eidooier om een glanzend, goudbruin oppervlak te krijgen. Bestrooi met sesamzaadjes voor een knapperige, decoratieve touch.
