5. Koken
Verwarm de oven voor tot 200°C ventilator. Bak de wraps 18 tot 20 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn. Let goed op het garen om te voorkomen dat de kaas te veel ontsnapt of dat het deeg te snel verkleurt.
6. Dienst
Serveer de bladerdeegbroodjes warm zodra ze uit de oven komen. Ze kunnen worden geserveerd als aperitief, vergezeld door een groene salade, of met eenvoudige sauzen zoals tomatensaus, mosterd- of kruidensaus.
Variaties en tips
De ham kan worden vervangen door gerookte zalm of dunne plakjes kalkoen voor variatie. Voor een nog smeltender resultaat is het mogelijk om een dunne laag crème fraîche op de ham te smeren voordat de kaas wordt toegevoegd.
Broodjes kunnen ook van tevoren gemaakt worden, rauw in de koelkast worden bewaard en vervolgens op het laatste moment worden gekookt, wat vooral handig is voor georganiseerde maaltijden of voorgerechten.
Het succes van dit recept is gebaseerd op de kwaliteit van het bladerdeeg, een goede balans tussen ham en kaas, en gecontroleerd koken. Elke hap moet een knapperige schilfering, een smeltende topping en goed uitgebalanceerde smaken bieden.
