Deze vullende koolrolletjes worden perfect gestoofd in een rijke tomatensaus, op een aromatisch bedje van geroosterde groenten. Het gerecht is droog, vullend en maakt een complete maaltijd in één pan.

Koolrollen op een groentebed
Ingrediënten:Voor de koolrolletjes Hoeveelheid
Groot hoofd groene of Italiaanse kool 1
Gehakt vlees (rundvlees, kalkoen of vervanger) 1 pond
Gekookte rijst (wit, bruin of wild) 1 kopje
Kleine ui, fijngehakt 1
Knoflook, gehakt 2 kruidnagels
Ei 1 (optioneel, om te binden)
Gerookte paprika 1 theelepel
Gedroogde tijm 1 theelepel
Zout en zwarte peper Naar smaak
Voor de saus Hoeveelheid
Geplette tomaten 1 blik (15 oz)
Tomatensaus 1/2 kopje
Kip- of groentebouillon 1/4 kopje
Worcestersaus 1
eetlepel Suiker 1 theelepel (optioneel)
Knoflookpoeder 1/2 theelepel
Zout & zwarte peper Naar smaak
Voor het groentebed Hoeveelheid
Middelgrote wortels, gesneden 2
Middelgrote courgette, in blokjes 1
Rode paprika, in plakjes 1
kleine ui, 1 gehakte
olijfolie 2 eetlepels
Optionele kruiden Zout, zwarte peper, Italiaanse kruiden
Hoe maak je koolbroodjes:
Stap 1: Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor tot 190°C (375°F). Vet een grote ovenschaal of braadvorm licht in.