4. Bakken
-
Bak de koekjes ongeveer 15–18 minuten in de voorverwarmde oven.
-
Ze moeten licht goudkleurig blijven en niet te donker worden.
-
Haal ze uit de oven en laat ze 5 tot 10 minuten afkoelen op de bakplaat.
5. Jam- en kokoslaag voorbereiden
-
Verwarm de abrikozenjam samen met de honing in een kleine steelpan op middelhoog vuur.
-
Roer tot de jam volledig vloeibaar is en zet het vuur daarna laag om het warm te houden.
-
Doe de geraspte kokos in een ruime kom.
Extra tip: Zijn de kokosvlokken erg grof? Pulseer ze kort in een keukenmachine voor een gelijkmatigere coating.
6. Koekjes samenstellen
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
