Zorg ervoor dat de bloemkoolbloemstelpen volledig droog zijn voordat je ze bedekt, zodat de paneermeel beter blijft hechten.
Voor extra smaak meng je geraspte Parmezaanse kaas of kruiden (zoals paprikapoeder of knoflookpoeder) door de paneermeel.
Gebruik panko-paneermeel voor een nog knapperiger textuur.
Gebruik bij het frituren neutrale olie zoals koolzaadolie of zonnebloemolie en houd een middelhoge tot hoge temperatuur aan om verbranding te voorkomen.
Om glutenvrij te maken, gebruik glutenvrije paneermeel.
Voedingsvoordelen
Bloemkool: een caloriearme groente, rijk aan vezels, vitamine C en antioxidanten.
Eieren: Leveren hoogwaardige eiwitten en essentiële vitaminen zoals B12 en choline.
Dille: Rijk aan antioxidanten en een uitstekende bron van vitamine C.
Dieetinformatie
Vegetarisch: Ja
Glutenvrij: Nee (gebruik glutenvrije paneermeel voor een glutenvrije optie)
Zuivelvrij: Ja
Koolhydraatarm/keto: Geen
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën: 220 kcal
Eiwit: 8 g
Vet: 10 g
Koolhydraten: 22 g
Vezels: 5 g
Suiker: 2g
Opslag
Koeling: Bewaar overgebleven hapjes tot 3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast.
Herverwarmen: Verwarm in de oven op 180°C (350°F) gedurende 5 tot 7 minuten om de krokant terug te krijgen.
Invriezen: Vries rauwe gepaneerde bloemkoolbloembelletjes in één laag. Bak ze direct uit de vriezer en voeg 5 tot 7 minuten toe aan de kooktijd.
Waarom, je zult dol zijn op dit recept
: knapperig en smaakvol met een verfrissende twist van citroen en dille.
Een gezonder alternatief voor traditionele gefrituurde snacks.
Eenvoudig te maken met alledaagse ingrediënten.
Veelzijdig als snack, voorgerecht of bijgerecht.
Eenvoudig aan te passen aan verschillende smaken en diëten.
Conclusie
Knapperige bloemkoolhapjes zijn een heerlijke manier om groenten in een leuke en smakelijke vorm te genieten. Met hun goudbruine, knapperige coating en pittige citroen- en dillesmaak zullen deze happen gegarandeerd een favoriet aan tafel worden. Of ze nu gebakken of gefrituurd zijn, ze zijn perfect voor elke gelegenheid, van informele snacks tot elegante entertainers.
