Cauliflower Crispy Bites zijn heerlijke, veelzijdige en makkelijk te maken voorgerechten of snacks. Deze gouden hapjes combineren malse bloemkool met knapperige, verbeterde panering

met een vleugje citroenrasp en dille voor een frisse uitstraling. Perfect voor feestjes, familiediners of een simpele traktatie, deze hapjes zijn een gezondere variant op comfort food-klassiekers.

Voorbereidingstijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Ingrediënten

Voor de bloemkoolbeten:

Eieren: 3, geklopt
citroen: 1/2, schil en sap
Dille: 1 tak, gehakt
Bloemkool: 1 middelgroot, gesneden in bloemkruimels
: 150 g (11/2 kop)
Instructies
Bereid de coating voor:
Klop in een ondiepe kom de eieren met citroenschil, citroensap en gehakte dille.
Doe de paneermeel in een aparte kom.
Bereid de bloemkool voor:
Snijd de bloemkool in hapklare bloemstenen.
Blancheer de bloemetjes in kokend water gedurende 2 tot 3 minuten, giet daarna af en droog ze met een keukendoek.
Bedek de bloemkool:
Doop elk bloemkoolbloemstel in het eiermengsel en zorg dat het goed bedekt is.
Rol het bloemetje in de paneermeelsels en druk zachtjes om de laag te hechten.
Bak de bloemkoolhapjes:
Verwarm de oven voor tot 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Je kunt de hapjes ook in een koekenpan met olie bakken voor een knapperiger textuur.
Leg de gepaneerde bloemkoolbrokketjes op de voorbereide bakplaat en bak ze 20 minuten, draai halverwege tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Om te serveren:
Schenk de bloemkoolhapjes warm, met extra dille- of citroenpartjes erbij.
5 Serveersuggesties
Combineer het met een pittige knoflookyoghurtdip of ranchdressing.
Serveer met een verse groene salade voor een lichte maaltijd.
Voeg het toe als topping aan ontbijtgranenkommen voor extra crunch en smaak.
Gebruik als bijgerecht bij gegrilde kip of vis.
Geniet ervan als tussendoortje met een pittige sriracha-mayonaisesaus.
5 kooktips