Voorbereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 45-50 minuten
Totale tijd: 1 uur 20 minuten
Professionele tips en trucs
Gebruik een mandoline om gelijkmatig dunne appelplakjes te maken
Bewaar de gesneden appels in zuur water tot je ze gebruikt
Dep de appelschijfjes goed droog voordat je het aan het beslag toevoegt.
Laat de ingrediënten op kamertemperatuur staan om beter te mengen
Meng het deeg niet te lang nadat je de bloem hebt toegevoegd
Controleer de mate van gaarheid door een mes erin te steken – het zou er schoon uit moeten komen
Variaties en vervangingen
