Perenversie: Vervang appels door harde peren
Zuivelvrij: Gebruik amandelmelk en kokosroom
Versie met kruiden: Voeg kaneel, nootmuskaat en kardemom toe
Glutenvrij: Gebruik een glutenvrije meelmix van 1:1
Verminderde suiker: Gebruik monniksvrucht zoetstof of verminder de hoeveelheid suiker met 25%
Veelgestelde vragen
V: Waarom is mijn taart te nat geworden?
A: Zorg dat de appels na het snijden grondig gedroogd zijn en sla het drogen met keukenpapier niet over.
V: Kan ik het eerder doen?
A: Ja, het blijft goed 2-3 dagen op kamertemperatuur of tot 5 dagen in de koelkast.
V: Waarom heet het een onzichtbare taart?
A: Dunne plakjes appel worden bijna doorschijnend bij het bakken, waardoor delicate lagen ontstaan.
V: Mag ik deze taart invriezen?
A: Hoewel dit mogelijk is, kan bevriezen de consistentie beïnvloeden. Het is het beste om het vers te eten of binnen een paar dagen.
Tips voor het bewaren en voorbereiden van tevoren
Bewaar op kamertemperatuur, afgedekt, maximaal 2 dagen.
Bewaar tot 5 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking
Als het gerecht gekoeld is, moet het voor het serveren iets verwarmd worden.
Strooi geen poedersuiker over voordat je het serveert.
Je kunt stap 7 een paar uur van tevoren voorbereiden, en bewaren ze in de koelkast met een bedekte behandeling.
Dit elegante Franse dessert bewijst dat eenvoudige ingrediënten, wanneer ze met zorg en precisie worden behandeld, iets werkelijk buitengewoons kunnen creëren. Perfect voor speciale gelegenheden of wanneer je je dagelijkse dessertspel wilt verbeteren.
