Variaties om te proberen
- Pittige taco’s: Meng zachte maagjes met adobosaus, serveer in tortilla’s met ingelegde ui en koriander.
- Aziatische roerbak: Marineer in sojasaus, gember en knoflook, roerbak met groenten en serveer met rijst.
- Maagjessoep: Voeg toe aan gerechten als gumbo, pho of kip-noedelsoep voor extra diepte en eiwitten.
- Snelkookpan-variant: In een pressure cooker worden maagjes al binnen enkele minuten mals.
Tips voor succes
- Geduld: Langzaam garen maakt het verschil tussen taai en boterzacht.
- Marineren: Een nacht marineren geeft een intensere smaak.
- Bewaren: Gekookte maagjes blijven tot 3 dagen goed in de koelkast; invriezen kan ook.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
