2. Kippenmaagstoofpot
Ingrediënten: maagjes, ui, knoflook, tomaten, wortels, aardappelen, bouillon, tijm, laurier.
Bereiding: Fruit ui en knoflook, voeg de maagjes toe en bak kort. Voeg bouillon en groenten toe, laat 1–2 uur zacht sudderen tot alles mals is.
3. Gegrilde maagjes met chimichurri
Ingrediënten: maagjes, olijfolie, chimichurri (peterselie, koriander, knoflook, rode wijnazijn, olie).
Bereiding: Kook de maagjes eerst tot ze zacht zijn, marineer in olijfolie en grill tot ze goudbruin zijn. Werk af met verse chimichurri.
4. Zuidelijke gestoofde spieren
Ingrediënten: maagjes, ui, paprika, knoflook, bloem, boter, bouillon.
