| Ingrediënten | Aantal |
|---|---|
| Meel
Kipquiche
Kipsalade
|
250 g |
| Koude boter, in blokjes gesneden | 125 g |
| Koud water | 5–6 eetlepels |
| Zout | 1 snufje |
Je kunt ook kant-en-klare zanddeeg gebruiken om tijd te besparen.
Voor de vulling:
| Ingrediënten | Aantal |
|---|---|
| Kipfilet
Kippasta
Kipquiche
|
300 g, in kleine stukjes gesneden |
| Knoppaddenstoelen | 250 g, gehakt |
| Geraspte kaas (Emmental, Comté of mix) | 120 g |
| Eieren | 3 |
| Verse of vloeibare room | 200 ml |
| Melk | 100 ml |
| Ui | 1 klein, gehakt |
| Knoflook | 1 kruidnagel, gehakt |
| Olijfolie of boter
Banketbakkerscrème
Kippensoep
|
1 eetlepel |
| Zout, peper, nootmuskaat | Naar jouw smaak |
| Peterselie of bieslook | 1 eetlepel (optioneel) |
Voorbereidingsstappen
1. Bereid het módeldeeg voor (als het zelfgemaakt is)
-
Meng in een kom de bloem en het zout.
-
Roer de koude boter erdoor en schuur met je vingers.
-
Voeg het koude water lepel voor lepel toe tot je een homogeen deeg hebt.
KippastagerechtKippasta -
Vorm een bal, wikkel in plasticfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Kipsalade
2. Kook de kip en champignons
-
Verwarm de olijfolie in een koekenpan.
-
Voeg de fijngehakte ui en de fijne knoflook toe en bak 2–3 minuten.
-
Roer de stukjes kip erdoorheen, kruid met zout en peper. Bak tot het goudbruin is.
-
Voeg de gesneden champignons toe en bak ze tot al hun water is vrijgegeven. Laat het in totaal 10 tot 12 minuten koken.
-
Zet het apart.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
