3. Laagjes
In de bereide vorm begin je met het laagjes van de ingrediënten: stukjes brood, appels, veenbessen, en giet je er wat van het eiermengsel overheen. Herhaal dit totdat je alle ingrediënten hebt gebruikt, en zorg ervoor dat het mengsel het hele geheel goed bedekt.
Deze lagen maken de pudding gelijkmatig vochtig en het fruit en brood mengen harmonieus met elkaar tijdens het bakken.
4. Bakken
Je kunt lichtjes wat suiker over het dessert strooien voor een lichte, gekarameliseerde korst. Zet de pan in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 15 minuten, totdat het mengsel is uitgehardd en de bovenkant licht bruin is.
De pudding moet zacht en vochtig zijn van binnen, maar stabiel als je hem uit de oven haalt.
