4. Bereiden van de garnalen
Spies de garnalen op houten spiesen, druk ze licht zodat ze gelijkmatig grillen en niet draaien tijdens het bakken. Voordat je spiesen gebruikt, is het verstandig om ze in water te weken zodat ze niet verbranden in een pan of grill.
Bestrijk de garnalen met 1 eetlepel olijfolie en breng het daarna op smaak met zout en versgemalen peper. Kruid spaarzaam – garnalen hebben een delicate smaak die makkelijk te overdropen is.
5. Garnalen grillen
Verhit een grillpan of een klassieke pan met dikke bodem op zeer hoge hoogte. Leg de spiesen en grill 2-3 minuten aan elke kant. De garnalen zijn klaar als ze roze worden en dof worden.
