Klop in een aparte gekoelde kom de slagroom totdat er zachte pieken ontstaan.
Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel totdat het geheel goed gemengd en glad is.
Stel de cheesecake samen:
Schep de vulling in het voorbereide deeg en verdeel het gelijkmatig.
Zet de cheesecake 2 tot 3 uur in de koelkast, of tot hij gaar is.
Voeg de topping toe:
Zodra de cheesecake stevig is, smeer je de kersenvulling eroverheen.
Direct serveren of in de koelkast bewaren tot u het gaat eten.
Tips:
Voor een huiselijk tintje kunt u uw eigen kersentopping maken met verse of bevroren kersen. Kook de kersen in met een beetje suiker en maïzena tot ze dikker worden.
Experimenteer gerust met verschillende taartvullingen, zoals bosbessen- of aardbeienvullingen, om zo de vulling aan te passen aan uw smaakvoorkeuren.
