Genieten van een romige, heerlijke cheesecake hoeft niet per se in de oven. Deze kersencheesecake zonder bakken biedt een heerlijke dessertervaring met minimale inspanning, waardoor hij perfect is voor elke gelegenheid.
Ingrediënten:
Voor het deeg:
1 1/4 kopje graham cracker kruimels
¼ kopje ongezouten boter, gesmolten
¼ kopje witte suiker
Voor de vulling:
1 pakje (226 gram) roomkaas, zacht gemaakt
1 kopje poedersuiker
1 Theelepel Vanille-extract
1 kopje slagroom
1 blik (355 gram) kersenvulling (of vulling naar keuze)
Instructies:
Bereid de korst voor:
Meng in een middelgrote kom de graham crackerkruimels, gesmolten boter en suiker tot het mengsel op nat zand lijkt.
Druk het mengsel stevig aan op de bodem en lichtjes tegen de zijkanten van een taartvorm van 23 cm, zodat de korst ontstaat.
Maak de vulling:
Doe de zachte roomkaas, poedersuiker en vanille-extract in een grote kom en klop het mengsel met een elektrische mixer tot een glad en romig mengsel.
