Aantal mensen: 8
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten
- 800 g lange rijst
- 600 g gepelde rauwe garnalen
- 6 eieren (ongeveer 360 g)
- 300 g erwten
- 3 middelgrote wortels (ongeveer 300 g)
- 2 middelgrote uien (ongeveer 200 g)
- 300 g witte ham of gerookt spek
- 20 g knoflook (ongeveer 4 teentjes teentjes)
- 60 g neutrale olie (zonnebloem of pinda)
- 80 g sojasaus
- 25 g verse peterselie
- 5 g fijn zout
- 3 g gemalen zwarte peper
Voorbereidingsstappen
- Kook de rijst: Kook de rijst in voldoende zout water. Laat het uitlekken en laat het dan volledig afkoelen om een stevige rijst te krijgen.
- Bereid de toppings voor: Schil de wortels en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de uien. Snijd de ham in blokjes. Snijd de knoflook en peterselie fijn.
- Kook de garnalen: Verwarm 2 eetlepels olie in een grote pan of wok. Voeg de garnalen toe en bak ze 2 minuten, tot ze net roze zijn. Leg ze opzij.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
